У центрі Києва відкрився Oishi Ba –міське кафе та бар, натхненний японською філософією вабі-сабі.
Слово “Oishi” у перекладі з японської означає “смачно”. Символом закладу обрали зайця, який символізує достаток та насолоду. У кафе панує філософія вабі-сабі: баланс між тілом, душею та розумом, природність як життєвий стиль, а смак – як шлях до відчуттів.
Шеф-кухар закладу – Володимир Попович. Меню створив мішленівський шеф і інвестор Джефрі Велла, який спеціалізується на середземноморській кухні з локальних і сезонних продуктів. Велла співпрацював із Гордоном Рамзі та Аленом Дюкассом, очолює ресторан Cap Aureo (1 зірка Мішлен) у Grand Park Hotel Rovinj і курує франчайз Mediterraneo by Jeffrey Vella у TAJ Exotica Maldives. У листопаді шеф планує відвідати Київ.
Інтер’єр створила архітекторка Ольга Дзюба, відома проєктами Guramma та Corvina. Усередині – поєднання жовтих і бордових відтінків, довга барна стійка та яскраві арт-акценти: триметровий жираф, ілюстрації з тваринами й рослинними мотивами. Заклад позиціонує себе як pets friendly.
Oishi Ba – це не про ідеальність, а про щирість і гармонію. Місце, де можна сповільнитися, насолодитися їжею, музикою й собою. Тут простота стає стилем, а смак – способом відчути баланс, – розповідає команда закладу.
У меню – авторська інтерпретація знайомих страв: роли, рамени, бургери, борщ і качка по-пекінськи. Ціни – від 155 до 375 грн, а фірмова страва – качка по-пекінськи – коштує 1600 грн.
Адреса Oishi Ba: вул. Велика Васильківська, 23
Графік роботи: пн-пт 8:00-22:00, сб-нд 9:00-22:00
Раніше ми розповідали, що українці споживають удвічі більше солі, ніж рекомендує ВООЗ.
Підписуйтеся на наш Telegram-канал, щоб першими дізнаватися найцікавіші новини!
Популярні статті на нашому сайті:
